任职要求:
1、大专及以上文化程度,具有3年以上驾龄和工作经历,熟悉火锅类调味品、食材、火锅配套的其它产品;
2、熟悉食品安全法、食品生产相关标准;
3、具有专业素质、专业技能、熟悉固态、半固态、调味油的研发及应用;
4、具有一定的组织、指挥、协调、实干能力,具有一定的书写能力及较强的语言表达能力;
5、会使用办公电脑超作基本知识;
6、能最有效的按时、按质完成:产品的研发、公司标准化相关工作;
7、服从领导、听从安排、对领导交办的工作要做到、言必行、行必果。
岗位职责:
1、调味品研发、应用测试,参与自主调味品的研发、应用测试,测试数据录入数据库;
2、调味品包装参数设定,参与自主调味品包装参数设定,优化完成成品包装设计版;
3、调味品生产衔接,协助部门经理完成调味品的技术指标和生产衔接工作;
4、新品引进测试,参与引进新品测试,测试数据录入数据库;
5、自主调味品使用信息收集,对直营店、连锁店自主调味品的使用情况进行跟进,收集使用反馈意见;
6、新品信息建立,对进入易订货的新品,建立:产品介绍、加工方法、食用方法、储存方法等产品属性信息;
7、新产品信息收集,多渠道收集适合门店销售的产品信息,如:电商、各类展会、流通市场、其它餐饮品牌等;
8、全国区域新产品整合,收集加盟店的地方性特色菜品信息;
9、仪容仪表高要求,研发人员在门店制作菜品时需使用防护用具;
10、专业知识学习,学习食品安全法、企业标准、食品生产通用卫生规范GB14881、预包装食品标签通则GB7718、食品添加剂使用标准GB2760。
主要职能:
1、 对部门经理交流研发信息;
2、 对上级提出本职工作合理化的建议权;
3、 对中厨交流产品生产衔接工作;
4、 新品信息收集。
岗位晋升:
纵向晋升:技术部主管——技术部副经理——技术部经理
横向晋升:若在工作的过程中,发现自己另有所长的,可以竞岗到其他部门或店工作。